PRUNE JAUNE - NOIX DE MACADAM - ÉPICES
300 g
« La communauté productrice de café de Bellavista se trouve dans l’État mexicain du Chiapas, à l’extrême sud du pays. Nichée dans la partie mexicaine de la Sierra Madre, entre 1400 et 1800 mètres d’altitude, cette communauté est menée par l’inspirante Rosalba Cifuentes Tovía.
Rosalba, c’est une femme d’exception, engagée, visionnaire et profondément dévouée à sa communauté. Elle offre à ses partenaires producteur·trices des prix nettement supérieurs au marché, des primes de qualité, et même des prêts sans intérêt pour soutenir leur travail. Son objectif ? Faire bouger les lignes dans le monde du café, un pas à la fois.